Binnenshuis scherpe zuring kweken

Zuring wordt vooral gekweekt voor zijn pittige, licht zuur smakende pijlvormige bladeren. Er zijn vijf soorten zuring om uit te kiezen: de tuin zuring, Franse zuring, kruid of spinazie zuring, spinazie rabarber en de veelvoorkomende of schapen zuring. Alle soorten kun je eten. Zuring wordt gebruikt om salades wat meer accent te geven.

Pluk de verse zuringbladeren als ze jong en mals zijn en laat ze niet meer dan 10cm worden. Je kunt het hele groeiseizoen blijven oogsten. Verwijder de bloemen voordat ze volwassen zijn om te voorkomen dat ze in de herfst nieuwe bladeren vormen.

Tips om je zuring goed te laten groeien

Zuring is niet veeleisend en heeft weinig zorg nodig