Binnenshuis robuuste linzen kweken
Ze staan erom bekend heerlijke te smaken in curries, maar linzen in spruitvorm zijn zelfs nog gezonder dan hun gekookte tegenhangers. Deze spruiten voegen knapperigheid toe aan je gerechten en zijn perfect voor mensen die lijden aan gluten gevoeligheid.
Linzen zijn rijk aan vezels, eiwitten en complexe koolhydraten waardoor ze eigenlijk alle belangrijke voedingsstoffen bevatten. Bovendien staan ze laag op de glycemische index, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die een dieet volgen.
Linzen bevatten zoveel eiwitten dat ze ooit bekend werden als het “vlees voor de arme man.” Hoewel ze toen waarschijnlijk nog niet de wetenschappelijke kennis hadden over de voedingswaarde, was één ding wel zeker: linzen verzadigden goed en waren lekker.
