Binnenshuis nootachtige lijnzaad kweken
Lijnzaad vind je overal en het wordt gebruikt in vele gezonde recepten, maar ook de microversie zit boordevol voedingswaarde. Door de enorme hoeveelheden vitaminen, ijzer, kalium, essentiële aminozuren, anti-oxidanten en eiwitten, is het geen wonder dat het zo’n populair voedsel is.
Culinaire toepassingen
Op zichzelf voegt lijnzaad een nootachtige smaak aan gerechten toe en het wordt het meest gebruikt in smoothies of meegebakken in brood. Of het lijnzaad nu wordt gemalen in de vorm van zaad of wordt gebruikt als een microgroente, het is een geweldige aanvulling op al je maaltijden.
Nutritionele voordelen
Door het hoge vezelgehalte, dankzij het kleverige materiaal mucilage genaamd, kan het mensen helpen die lijden aan spijsverteringsproblemen. Wanneer deze stof in contact komt met water, zet het uit waardoor de ontlasting zich beter door het maagdarmkanaal kan bewegen.
