Binnenshuis knapperige kool kweken
Kool is een van de meest alomtegenwoordige groenten en het komt in vele variëteiten voor – rode, paarse, groene en Napa kool (waarvan de laatste meestal te vinden is in de Chinese keuken). Het is één van de oudste groenten en werd al rond het jaar 1600 verbouwd.
Medicinale en nutritionele voordelen
Van kool is bewezen dat het anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen bevat. Het bevat ook anti-oxidanten zoals quercetine, dat zich gedraagt als een anti-histamine. Als je lijdt aan allergieën, probeer dan eens kool te eten!
Bereid het eens wat vaker
Bij culinair gebruik zorgt kool voor knapperigheid in je gerechten. De spruiten worden vaak gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënten in Aziatische gerechten, maar houd wel in gedachten dat ze zeer gevoelig zijn! Als je ze meer dan 20 tot 30 seconden verwarmd zullen ze verleppen.
